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Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
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13-Sep-2023 | Effetto delle varianti genetiche A1 e A2 della β-caseina sul contenuto e sulla distribuzione di calcio, fosforo e magnesio nel latte bovino | Malacarne, Massimo; Pallastrelli, Martina | Master thesis | |
22-Nov-2023 | L’impatto della mungitura automatizzata sulla caseificazione del Parmigiano Reggiano | Andrea, Summer; Piazza, Matteo | Master thesis | |
12-Oct-2023 | Uso dell’amiloide A nel latte vaccino come biomarker per la salute delle bovine | Summer, Andrea; Cipolat Gotet, Claudio; Noris, Francesco | Master thesis |